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La Ferme
Une des ambitions de BLANC BLANC BLANC est d'apporter des expériences authentiques et durables, cela passe naturellement par la production de nos propres légumes aujourd'hui et notre viande demain.
2 hectares sont ainsi aménagés pour pouvoir développer une exploitation maraîchère diversifiée : production de légumes, verger et petit élevage.
Naturellement l'intégralité de ces cultures sont biologiques
Les productions du pôle maraicher sont livrées directement en cuisine pour assurer une expérience de la fourche à la fourchette. Cela implique un respect des saisons et donc une créativité quotidienne pour tirer le meilleur parti de ce que la nature nous offre.